《中华食物养生大全》[PDF]

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内容简介：


食养，食宜，食忌。食物配伍，食物类比，因人配食，因病择食。
对于中国人来说，似乎应该更加容易接近和接受祖国传统食物养生理念，或者说食物养生也应当结合各自民族的不同国情民情，才是明智而可行的。
本书结合了自己三十多年的临床医疗实践，同时也参考了部分西医营养学知识，重在传承中国传统医学的食物养生原理。《中华食物养生大全》收录了常见食物共十六类所七百种；并为七十余种常见病症提供了食养参考方案。
这里有几点必须加以说明：
1.有些食物属性相近，故本书或选其一为主，其余附之，如“高粱（附：黍米、稷米）”；或只详列常见者，其余集中简述，如“鱼类”中的“其他鱼类”。
2.为方便读者按需检索，本书另附“食物属性分类索引”及“食物别称笔画索引”。
3.若读者涉及病症食养调理，宜先遵医嘱。因病症机理繁复多变，个体情形参差不一，传统中医注重整体分析，讲究辨证论治，反对生搬硬套。读者不可不慎

目录: 

第一篇 食物养生概述
第二篇 食物养生原理
第一节 现代营养的困惑
第二节 传统食养学的奥妙
第三篇 食物养生秘诀
第一节 食养精义
第二节 食养警示
第四篇 食物养生全谱
第一节 谷物类
第二节 蔬菜类
第三节 野菜类
第四节 水果类
第五节 干果类
第六节 野果类
第七节 菌藻类
第八节 茶花类
第九节 肉类
第十节 蛋类
第十一节 奶类
第十二节 鱼类
第十三节 其他水产类
第十四节 昆虫类
第十五节 调味品类
第十六节 保健中药类
第五篇 食物养生对症
第一节 心血管疾病
第二节 呼吸疾病
第三节 消化疾病
第四节 泌尿疾病
第五节 内分泌疾病和风湿病
第六节 神经精神疾病
第七节 外科疾病
第八节 男科疾病
第九节 妇产科疾病
第十节 儿科疾病
第十一节 眼耳鼻喉口腔科疾病
第十二节 皮肤科疾病
第十三节 其他疾病
第六篇 营养素食养参考
第一节 蛋白质、脂肪和糖
第二节 维生素
第三节 无机盐和微量元素
附录一 食物属性分类索引
附录二 食物别称笔画索引