《民间保健药酒妙方》[PDF]

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从酿酒、饮酒到赏酒、论酒，酒已渗透到人类的各个方面，并逐步形成了自身独特的文化——酒文化。酒与医素有不解缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。这大概是因为先祖们无意中食用了发酵后的瓜果汁，发现了它可以治疗一些虚寒腹痛之类的疾病，从而让酒与原始医疗活动结下了缘。《黄帝内经》有 “汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉，宣散药力，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气，消除疲劳等作用。适量饮酒，可以怡情助兴，但过饮则乱性，酗酒则耗损元气，甚至于殒命。医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。其实，酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助于酒的这一特性而提取出来，并能充分发挥其防治疾病，延年益寿的药效，这就是药酒历经数十年而不减其魅力的缘由所在。

本书介绍了药酒的基本知识和300个常用药酒配方，还讲述了一些饶有趣味的饮酒小故事。

目录: 

一、药酒知识
1. 药酒的配制方法
2. 中药解酒妙方
二、常用药酒方
1. 参枣酒
2. 鹿血酒
3. 周公百岁酒
4. 人参长寿酒
5. 参杞酒
6. 百益长春酒
7. 石斛酒
8. 桑桂酒
9. 八珍酒
10. 桂圆酒
……
三、民间饮酒小故事集锦