《中国茶文化图典》[PDF]

　　中国人很早就发现和利用茶了，茶“发乎神家氏，闻于鲁周公”，算起来已有四五千年的历史，人们对茶的利用也经历了从最初的药用、食用到饮用的过程。在茶的生产、加工和品饮过程中，茶与政治、经济、宗教、哲学、文学、艺术相互影响，渐渐形成了丰富多彩、独具特色的中华茶文化。特别是茶融入儒、道、佛三教后，中华茶文化的内涵变得更加丰富。如今茶已渗透到中国人生活的各个环节。
茶作为自然界中的尤物，其特性与中国人中庸、平实的性情十分契合，无怪科茶会成为中国人必备的包饮料。从某种意义上说，茶是中华民族的象征。自茶与中国人结缘之后，历代文人、学者对茶都有不同程度的记载、描述及研究，为我们留下了宝贵的茶文化资料。

前言
茶文化的孕育与发展
茶的发现和利用
魏晋南北朝：茶文化的形成期
唐代：茶文化的繁荣期
宋代：精致与世俗并举的茶文化
明代：茶文化新的里程碑
清代：传统茶文化的转型期
茶文化的沉寂与崛起
茶与民间习俗
茶礼
汉族地区茶俗
少数民族地区茶俗
茶与中外经济、文化交流
茶传入朝鲜
茶传入日本
茶传入东南亚、南亚诸国
茶传入欧洲
茶传入美洲
茶传入非洲
茶与文学艺术
茶画
茶联
茶诗
茶歌
茶与民间传说
儒、道、佛与中国茶文化
儒家与茶
道家与茶
道教与茶
佛教与茶
古今茶人茶事
后记
参考书目