《食物的往事追忆》[PDF]

《食物的往事追忆》[李玉莹][广西师大版.2003][PDF]

题名 食物的往事追忆
作者 李玉莹
出版 广西师范大学出版社
版次 2003.07第1版2003.07第1次印刷
装帧 平装（胶订）
开本 890×1168 1/32
字数 100千字
页码 188P
ISBN 7-5633-4113-7/I•468
定价 13.80元
Scan by Wildherbs,2009 Shanghai.China
【简介】
玉莹的文笔也许太过朴素无华，因为她不是一个职业作家。她屡屡要我修改她的文章，我却不敢，因为改动多了，她的独特文体又变成了我的“学术语体”文，味 道尽失。我说她的文体是广东话和明清诗词小说中的文言融合而成的，没有其他修辞作料，如果用广东话来读，可能更有文味。 　　本书主要内容分为四个部分：第一部分说的是她的童年，这个九龙城外的世界的主角是她的婆婆，所吃的食物当然广东味十足；第二部分叙述的是她在美国和前 夫的生活，伴读又掌厨，普渡众生，内中不乏酸甜苦辣味，也有不少动人但不惊人的情节；第三部分写的是和我一起过的平常日子，妙趣横生，把我的馋相也顺便写 进去了；第四部分写的是亲友请我们吃的佳肴，玉莹把它写出来，也以此表达一点我们的感激之情。读者可以随意浏览，随意“啖”各篇的食物，甚或模仿着做，则 更会使她快乐万分。——李欧梵
【目次】
辑一 儿时食物
小厨师牛刀小试
小学时代的早餐——猪油捞饭
婆婆魂兮归来，尝尝我的凉瓜牛肉
予人诗兴的酸辣汤
一飞冲天：“一条龙”云吞面
赴汤蹈火都要吃的碗仔翅
情痴老师的糟溜鱼片
广东式的扬州炒饭
辑二 小巧妇伴读又掌厨
麦当奴店的甘苦回忆
招贼入屋的红烧元蹄
当垆卖饼苦经营——咖喱饺
可乐鸡母女诉衷情
手足情深的星洲炒米粉
皮蛋瘦肉粥暖透游子心
广东烧鸭情系一线牵
五香猪脚补筋骨
喜爱吃鸡的女性家族
情绪指标的五味牛腱
孤独而实在的花生酱多土
过年萝卜糕
生命存在的证据——清蒸鱼
一碗麦片粥吃出几种心情
辑三 平常日子的食谱
情浓山药猪胰子汤
空前“绝味”的马六甲海南鸡饭
油条脆烧饼香，绝配咸豆浆
龙风呈祥的三杯鸡
忧郁的菜色——毛豆豆干炒鸡胸肉
左宗棠鸡——不是广东菜的广东菜
吃素吃荤俱随缘
酸话梅排骨好滋味
莲藕情义长，红豆最相思
味鲜不腻口的台北小笼包
提高生活趣味的一盘七色菜
在剑桥的健康早餐
哈佛广场的“好面包”
栗子冬菇炆鸭欢度感恩节
红烧乳鸽令诗人“吃兴”大作
辑四 亲友佳肴聚温情
我的英文老师和他的拿手好菜
玉姑的甘香芝麻虾
上海前菜马兰头
砂锅鱼头的缘分
心灵鸡汤忆难忘
意国鱼重温赤子情
养女婿做的麻婆豆腐富
浪漫情调的餐馆CASABLANCA
从“酒蟹居”到“晚晴轩”
三文味馥郁，两女玉娉婷