《餐巾折纸基础》[PDF.全彩]

餐巾折纸基础



平时到餐厅吃饭的时候，人们的目光大多被美食吸收，可曾留意过伺候你们的碗、碟、羹甚至餐巾？估计真正在意这些的还是归入少数吧。不过今天它们也要在我们面前露一手咯，让你知道原来餐巾也能七十二变的！
餐巾的使用方式

1、点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。各餐厅多少有些许不同，但大部分都是以没有折痕、皱褶的折法放置于桌上。

在餐厅，通常是在点完料理后才将餐巾打开。在决定餐点之前，只点了开胃酒， 由于没有必要担心会滴到衣服上，所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。

对折后放置于膝上将餐巾打开后对折，并将开口朝处置 于膝上。对折的目的在于防止错拉到餐巾，而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴。

但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。

2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以 外，也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时， 利用餐巾檫拭嘴唇，使用范围可说是相当广泛。

擦拭嘴巴时，拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，弄脏的部分为了不让人看见，可往内侧卷起。

将鱼骨头或水果的种子吐出时，可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。也可以直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。通常服务生 会注意到并换上一条新的餐巾。

3、餐巾是可以弄脏的，如不想将餐巾弄脏。而取出自己的手帕或面纸使用。是违反用餐礼仪的。 用餐时切记餐巾是可以弄脏的。

不过，用来擦汗或是擦鼻涕，或是将口红整个印在餐巾上等都是不对的。涂了口红的人应在用餐前以面纸轻压，而非将口红印在餐巾上。

4、轻轻地折起放好 暂时要离开座位时，轻轻地将餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上。千万不要把餐巾挂在椅背运或是揉成一团 放在桌子上。 吃完甜点后，就可以将餐巾拿掉了。 轻轻地折好放在桌子上就可以离席了。