《绿色空间-食品连载/更新到味之道_美食精髓》CCTV-10，剪辑版[RMVB]

中文名称：绿色空间-食品连载/更新到味之道_美食精髓
英文名称：Green Space
资源类型：RMVB
版本：YY录制CCTV-10，剪辑版
发行时间：2005年
电视台：CCTV-10
主持人：白桦
地区：大陆
语言：普通话
简介：


偶比较喜欢的节目，当然不是每期都喜欢，只喜欢其中讲食品的部分，呵呵 偶整理好之后就陆续来连载，先发一部分
这些专题都是15分钟左右的3-4个文件，CCTV-10每天播出一段的，画面做的满漂亮地，资料也很翔实，就是开头结尾的那个主持人偶不喜欢，不是在重复片子里说过的话就是在胡扯地球人都知道的常识或者废话，所以拜托偶朋友sasa帮忙，把主持人说话的部分统统剪掉了 现在看起来更有资料片的风格了
这个节目也没有什么介绍图片，上面的图是自己截图拼的，四格画面里面分别是瓶装的橄榄油，绿色的是胡椒鲜果；
一袋袋各种胡椒乾果粒（偶上次到海南也没见过这么多种颜色的胡椒呢 ）；右下那个是树枝上的橄榄果
[老外的油橄榄，不是我们的话梅橄榄哦]

第一部分：<橄榄油-神的礼物>

从古代的希腊人，到现在喜爱橄榄油的欧洲中部和南部的人们，在橄榄树庄园里世代沿袭着古老的压榨法制造橄榄油，
着重讲述了盛产橄榄油西班牙和意大利的橄榄园和橄榄油工业的发展现状，还介绍了当地人们使用橄榄油制作的菜肴

第二部分：<胡椒-火辣辣的颗粒>

由一段印度曲子开始，从胡椒同黄金等价的古代起，纪录了达伽马率领葡萄牙船队抵达印度，把胡椒带到欧洲，从此
胡椒贸易在欧洲兴旺蓬勃的历史；也讲述了现今欧洲和印度的胡椒贸易，当今印度的胡椒业在邻国胡椒冲击下已经
没有了当年独占鳌头的局面了；第3期里还介绍了胡椒风味的印度菜-泰米尔邦的椰子鸡的制作
这个专题的片头偶最喜欢了，简短的10几秒画面就概括了胡椒贸易的历史，先是阿拉伯商人把胡椒贩卖的欧洲，然后
欧洲的船队到达印度，开始了香料殖民，然后就是当代胡椒贸易
另外附一段〈麻辣情未了〉，是我国四川人吃辣的历史，里面讲到哥伦布到美州发现了辣椒，把辣椒送到了欧洲的餐
之后辣椒传入中国，和胡椒、花椒形成了中国的“麻辣三味”。

第三部分：西红柿

起源于美洲大陆的西红柿，在哥伦布把它带回欧洲之后的几百年里，一直都扮演着剧毒的观赏植物的角色，同时也被认为是爱情的象征[莫非当时欧洲风花雪月的贵族男女拿一盆盆西红柿当毒玫瑰送 ，不是我胡说噢，有伊丽莎白一世和她那个伯爵情人的典故为证地]；后来终于一个法国楞头青猛吃几个番茄，才让我们今天的餐桌上多了一道蔬菜
片子里还介绍了很多老外们的西红柿美食

第四部分：菌类
菌类，我们通常所说的蘑菇，是真菌中子实体巨大的种类[这里的“巨大”也只是相当于其他真菌种类来说的拉：）]
比较学术一点的话，记得生物书上也把蘑菇称为“覃”，可以吃的那类称为“食用菌”，有毒的叫做“毒覃”
片中介绍了大家平时常吃的蘑菇，比如白蘑菇，欧洲人称之为纽扣蘑菇；冬菇以及比较近年来流行的名贵实用菌：
牛肝菌，恺撒蘑菇，鸡油菌，羊肚菌，还有松茸--CCTV比较寒的翻译又来了，居然一路说“块菌” ，现在偶国人民
都没那么土拉，说黑松茸，白松茸偶们还不至于听不懂的
另外，还介绍了几种比较容易混淆的食用菌和毒蘑菇，感觉片子是在意大利的农村拍的，里面的蘑菇偶们平时都不常见的
以前看过一个片子叫“罗马郊外的蘑菇”，窃以为就是拿那个片子剪地
[片中说：“自古以来人们就喜欢蘑菇，觉得它们味道鲜美。。。”平时也经常说蘑菇鲜，可是我怎么吃不出来鲜啊，
这些话大概是在味精发明之前就流传开的吧
平时吃的里面是觉得牛肝菌比较脆嫩爽口，茶树菇做红烧肉比较好吃，别的真的没什么感觉，呵呵]

第五部分：咖啡
这个专题主要是讲了咖啡馆文化，而不是讲咖啡。[我也不知道为什么节目的标题是咖啡]喝咖啡的传统起源于伊斯兰教习惯熬夜作祷的苏菲派，喝咖啡的习惯就在阿拉伯世界迅速蔓延起来，并由阿拉伯商人传入欧洲。几个专题分别讲述了土耳其的咖啡馆文化，欧洲的咖啡馆文化以及女性在咖啡馆的地位演变。阿拉伯人的传统咖啡馆居然还在演皮影戏，这个应该是中国人的发明吧

第五部分：奥地利葡萄酒
葡萄酒是欧洲人的传统酒，本系列选取了奥地利这个典型的欧洲葡萄酒产区，讲了从葡萄庄园种植葡萄、酿造葡萄酒的整个过程：从葡萄藤开始发芽生长到收获果实，农夫跟危害葡萄的病菌、昆虫、老鼠、鸟类的斗争，以及葡萄的采摘、榨汁和发酵。4个节目讲述了优雅醇香的的紫色液体生产出来的全过程。

第六部分：面包
面包是西方人的传统食品，老外似乎是天天都离不开面包的，就算去高级餐厅，餐前总会有免费的面包条供应滴 ，这个系列介绍了人类种植小麦获得面粉烤制面包的历史；虽然国人吃面包并不多，但也是我们身边的常见食品了，看看也不错

第七部分：神茶大红袍 [也算食品吧，最近一直是环保专题，能有个能吃的也不容易 ]
武夷山出产的大红袍，年产1KG，36克拍卖到20W，偶们也就电视上瞻仰瞻仰了

第八部分：味之道
每次讲一种饮食
1、葡萄酒[跟前面葡萄酒专题有点像，但更多葡萄酒配餐的内容]
2、面包
3、糖
4、中国饮食
5、广东煲汤
6、咖啡
7、面食
8、巧克力
9、美食精髓